Siamo entusiasti di partecipare nuovamente alla prossima fiera gastronomica di Valencia, Mediterránea Gastrónoma, che si svolgerà dal 16 al 18 febbraio 2025. Speriamo di poter condividere tutti insieme un’esperienza unica che unirà sapori, culture e tradizioni. La presenza costante di Augustea Ibérica alla fiera di Valencia dal 2019 non solo riflette il suo impegno verso la città, ma anche la sua dedizione alla promozione delle tradizioni culinarie italiane e spagnole. Questa collaborazione rappresenta non solo un’opportunità per celebrare il nostro patrimonio culturale, ma anche per rafforzare i legami che ci uniscono come comunità internazionale.
Valencia, situata sulla costa orientale della Spagna, è una città che combina perfettamente tradizione e modernità. Conosciuta come la “Porta del Mediterraneo”, rappresenta un punto d’incontro tra la ricca storia del passato e il vibrante dinamismo del presente, con paesaggi pieni di luce e un’atmosfera calorosa. Situata sulle rive del Mediterraneo, Valencia gode di una posizione geografica privilegiata, essendo un importante centro culturale, commerciale e turistico in Europa, il che la rende una destinazione imprescindibile. Il suo centro storico, ricco di storia e architettura, ospita tesori come la maestosa Cattedrale di Santa Maria, dove è custodito il Santo Graal, e il celebre Mercato Centrale, che riflette il prospero passato commerciale della città. Tra le sue strade acciottolate, si trovano gioielli come la Lonja de la Seda, dichiarata Patrimonio dell’Umanità, e piazze animate come Plaza de la Reina. Inoltre, Valencia vanta spazi verdi iconici, come i Giardini del Turia, un polmone verde che attraversa la città e offre viste spettacolari su luoghi come il futuristico complesso della Città delle Arti e delle Scienze. Tuttavia, Valencia non si limita al suo patrimonio storico. È anche un punto di riferimento culturale e gastronomico. Famosa per la paella, la città offre mercati e ristoranti dove i sapori mediterranei si mescolano con innovazioni culinarie. Allo stesso tempo, si distingue per la sua vivace vita culturale, con eventi internazionali come Las Fallas, e per l’ambiente studentesco grazie a prestigiose università, che rafforzano il suo spirito giovane e dinamico.
Nell’ottobre del 2024, la DANA ha causato una delle peggiori catastrofi naturali nella storia recente della Comunità Valenciana. Le inondazioni hanno provocato oltre 200 morti e numerosi dispersi, oltre a danni a case, infrastrutture e veicoli. Il cambiamento climatico ha aumentato la frequenza e l’intensità delle DANA a causa del riscaldamento del Mediterraneo. L’Agenzia Meteorologica Statale (AEMET) ha emesso allerte a partire dal 23 ottobre, dichiarando “pericolo estremo” il 29 ottobre, quando le piogge torrenziali hanno provocato lo straripamento di fiumi e torrenti, colpendo alcune località della Comunità Valenciana. Nei giorni successivi, le squadre di soccorso hanno recuperato numerosi corpi. I cittadini hanno avviato attività di pulizia e soccorso. La devastazione ha incluso perdite umane, economiche ed emotive, così come l’impatto sugli animali domestici trascinati via dalle acque.
Il “Ponte della Solidarietà” di Valencia è diventato un simbolo di unità e sforzo. Migliaia di volontari hanno utilizzato questa passerella per portare aiuto alle località colpite. L’iniziativa vuole onorare le vittime e sottolineare il ruolo attivo dei giovani nella ripresa. Le organizzazioni, le imprese e i volontari hanno contribuito con cibo, attrezzature per la pulizia e supporto psicologico. La DANA ha evidenziato la resilienza dei giovani, sfatando il mito della “generazione fragile”. I pregiudizi che li dipingono come deboli e disconnessi dalla realtà sono stati smentiti dalla loro risposta rapida ed efficace al disastro. Migliaia di giovani si sono organizzati spontaneamente per pulire le strade, aiutare i colpiti e distribuire risorse essenziali. La loro capacità di risposta ha impressionato i militari e i residenti, trasformandoli in un simbolo di speranza.
Questa tragedia sottolinea l’importanza di una migliore preparazione contro i disastri naturali. Più di un semplice dramma, questo evento ha lasciato un’impronta indelebile nella memoria collettiva valenciana e spagnola. Riflette i valori fondamentali di Valencia: inclusione, solidarietà, dinamismo giovanile e resilienza. Dal 2019, Augustea Ibérica è testimone diretta di questi valori attraverso la sua partecipazione attiva alle fiere gastronomiche, motivo di orgoglio per l’azienda e per tutta la comunità.
SIAMO TUTTI VALENCIA!
FORZA!
Dounia Boudiaf (Università di Paris-Est Créteil –UPEC –)
Francesca Mastracchio (Università di Udine)
Studenti Erasmus+Traineeship in collaborazione con Augustea Iberica sl
MP3 Titolo: Supereroi (cover) · Musicista: Maxim Distefano
