Augustea Iberica sarà presente al Salón Gourmets di Madrid dal 22 al 25 aprile 2024 organizzando e coordinando l’esposizione di Confartigianato UDINE
La Confartigianato di Udine (www.confartigianatoudine.com), la più grande Associazione di categoria del Friuli Venezia Giulia, che rappresenta e sostiene 7.000 tra artigiani e medie/piccole imprese. La Confartiginato presenterà, al Salón Gourmets di Madrid, quattro aziende di eccellenza strettamente legate al territorio che offriranno i loro prodotti di nicchia:
Adelia di Fant ciccolato, distillati e altre passioni – Adelina comincia la propria attività nel mondo dei distillati con l’obiettivo di proporre prodotti di alta qualità fortemente legati al territorio.
Ma la passione per il cioccolato ha indotto Adelia ad eplorare nuove esperienze creando piccole opere d’arte utilizzando materie prime di alta qualità (cioccolati cru e gran cru).
Tanti riconoscimenti, molti successi come quello riscosso dalle Praline di cioccolato alla Grappa oltre le tantissime dolcezze rigorosamente fatte a mano, hanno reso il mondo di Adelia sorprendente ed esclusivo.
Demar – Udine – è il nome della famiglia De Marchi che ha legato la propria vita al mondo del caffè realizzando il sogno di Giuseppe che fondò l’azienda. Il caffè Demar non è un caffè come tanti, gustarlo vuol dire fare un viaggio sensoriale dalla piantagione alla tazzina, vivere la cultura del caffè. Il suo gusto è un gusto artigianale, del fuoco e della legna perchè Demar è una delle pochissime aziende in Italia che tostano a legna secondo l’antica tradizione. Per gli italiani e per il mondo intero il caffè è un vero e proprio rituale e Demar garantisce questa esperienza unica.
Panificio Nonino – Tarcento – E’ una storia di impresa di famiglia con profonde radici nel territorio, il Panificio Nonino sin dal 1961 rappresenta un’istituzione, una realtà che celebra la sacralità del pane, una missione che Silvano Nonino ha voluto portare avanti negli anni con sacrificio e caparbietà. Tutt’oggi ha un ruolo fondamentale nel trasmettere la tradizione e soprattutto l’uso della zucca nell’impasto di tutti i prodotti di forno del Panificio Nonino.
Famosa la Gubana, dolce tipico del Friuli Venezia Giulia, il loro prodotto leader ma il Panificio Nonino, rilevato dalle figlie di Silvano, ha arricchito l’offerta sposando la tradizione ed innovazione
Pasticceria d’altri tempi – Venzone – è il regno di Vincenzo Aiello dove trasforma un prodotto in un capolavoro artistico con tanta pazienza e passione. L’incrocio delle due culture, quella partenopea e quella friulana, permette la creazione di originali prodotti freschi e artigianali.
Un esempio del forte legame con il luogo è la creazione della Torta Dolcemente Venzone, realizzata con i prodotti che da sempre caratterizzano il territorio. Vincenzo si occupa anche della formazione di aspiranti pasticceri e organizza anche corsi per bambini, aprendo le porte del suo laboratorio. Nel 2015 ha preso parte all’impresa del Tiramisù più grande del Mondo, presentato a Gemona del Friuli ed entrato nel Guinness dei primati grazie ai suoi 3015 kg di peso.
La Pasticceria ha presto conquistato la clientela ottenendo le 5 stelle delle recensioni di Google e il riconoscimento di Eccellenza Italiana. Grazie alla sua posizione fortunata, in un borgo di interesse storico e lungo il percorso della Ciclovia Alpe-Adria, è la meta preferita anche da turisti e sportivi di passaggio.
