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title: "Officine Conserve Alimentari s.r.l"
description: "L’azienda è una realtà immersa nelle colline della Locride, l’antica Magna Grecia che è sorta come colonia greca lungo le coste ioniche calabresi. Officine Conserve Alimentari possiede due..."
url: https://augusteaiberica.com/officine-conserve-alimentari-s-r-l/
date: 2020-02-11
modified: 2020-02-11
author: "Augustea-Iberica"
categories: ["News"]
type: post
lang: it
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# Officine Conserve Alimentari s.r.l

L’azienda è una realtà
immersa nelle colline della Locride, l’antica Magna Grecia che è sorta come
colonia greca lungo le coste ioniche calabresi. Officine Conserve Alimentari
possiede **due diverse linee di prodotti** entrambe frutto della sapienza
culinaria della tradizione: da una lato abbiamo “Klete” che riguarda le
preparazioni gastronomiche a base vegetale di tutti i prodotti tipici della
macchia mediterranea locridea, l’altro settore di interesse riguarda la
lavorazione artigianale di carni locali con “porkenroll”, la nostra porchetta
dal gusto unico.

![](https://augusteaiberica.com/wp-content/uploads/2020/02/LOGO-OFFICINE-1024x1024.png)

**Klete** prende il nome dalla mitologica regina amazzone fondatrice della
colonia di Kaulon, che insieme a Locri Epizefiri costituisce una delle più
importanti testimonianze della presenza greca in Calabria.

Ci
siamo ispirati alla sua figura perché pensiamo possa esprimere al meglio lo
spirito che ci anima, volto a recuperare una tradizione antica, ma allo stesso
tempo di alta qualità ed ecosostenibile, per riproporla rinnovata al mercato
europeo, grazie anche alla rete commerciale che i fondatori hanno creato in
questi anni. Nel paesaggio mediterraneo che li circonda, il nostro team di
esperti artigiani sceglie il frutti migliori che la Calabria ha da offrire per
ricreare le antiche ricette tradizionali tipiche del territorio: marmellate,
conserve e bevande della migliore qualità. I nostri prodotti di punta sono
tanti, tra i più importanti spiccano quelli nati dal nostro oro verde, il
famoso bergamotto, agrume unico che fiorisce solo nel territorio della costa
ionica e in nessun’altra parte del mondo.

Tutti
i prodotti della linea Klete sono naturali, gluten free e ideali per chi segue
un’alimentazione vegetariana e vegana.

**Porkenroll** è la nostra porchetta leggendaria; alternativa e non convenzionale,
tutta un’altra musica rispetto alle porchette che avete assaggiato fino a ora.

Più
che un cibo, una vera e propria dichiarazione d’amore! Uno dei prodotti più
gustosi, antichi e popolari della tradizione gastronomica italiana proposta a
partire dall’antica sapienza culinaria del Sud Italia.

La
nostra porchetta nasce a Placanica (RC) nel 1980. Nell’arco di oltre trent’anni,
grazie alla sua passione e alla sua caparbietà, Enzo Malgeri, il fondatore
di Officine, ha formulato una ricetta davvero imperdibile che realizza in
modo completamente autonomo: dalla selezione della carne locale,
alla raccolta diretta delle erbe aromatiche che crescono selvatiche
nelle nostre campagne, alla cucitura della cotenna che serve a
preservare tutti i succhi e i profumi per tutto il tempo della lentissima
cottura che la ricetta prevede. Sono state realizzate inoltre diverse
varianti, “le alternative”.

La
nostra porchetta è gluten free e aromatizzata con erbe selvatiche che crescono
spontanee nei nostri campi.